2012-03-16
3·15消费者权益日了，围绕着“消费与安全”的主题，茶叶安全消费自然被推到了“风口浪尖”。 3月初以来，本周刊陆续接到不少读者关于如何购买安全茶叶的咨询电话。 怎样才能买到喝起来安全的茶叶?近日，记者就此问题走访了茶行业有关专家，为读者提供了两种相对较专业的鉴别茶叶质量的方法，为消费者今后的购茶提供一些参考。 方法1 查看QS 包装企业QS≠茶叶生产企业QS 福建省质监局工作人员介绍，从
2012-03-16
何为白茶呢?大多数人对白茶不太了解。大多人认为安吉白茶就是白茶，其实不是，白茶：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、微发酵、自然干燥制成的茶叶，即发酵类白茶，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”。 白茶最主要的特点是毫色银白，白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 那么白茶的功效有哪些?白茶除了含有其它茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶
2012-03-10
从中茶协网站获悉，中国茶叶流通协会今天(8日)发表声明，谴责某单位伪造中茶协文件，以“2012中国(上海)国际茶业博览会”的名义收取参展费用，提醒会员单位切勿轻信上当，并表示或将通过法律途径追究当事人的责任。 全文如下-- 日前发现，有单位(联系人：余阳)伪造我协会所谓(2011)38号文件、冒用我会公章，举办“2012中国(上海)国际茶业博览会”，收取参展费用。在此，我会严正声明：中国茶叶流
2012-03-07
由福建省茶叶学会主办，厦门市茶叶协会、安溪县茶叶协会、厦门市食品协会等联合承办的“第二届中国(厦门)海西茶业博览会”将于6月29日至7月1日在厦门国际会展中心隆重召开。同时举办《两岸茶缘学子情》开拍仪式、“两岸紫砂壶交流研究会”等主题活动。 据了解，本次海西茶博会以“生态、健康、创新”为主题，着力打造海峡西岸具有“全国性、专业性、文化性、商业性”的茶产业交易盛会，共设1200个展位，展览规模达1
2012-03-06
『名称』：白毫银针 『白茶传说』：相传尧时，有女种蓝太姥山中，乐善喜助，人称蓝母。某岁，山周麻疹流行。母受仙翁梦示，于峰峦云雾间寻得大白茶，制之以饮患儿，疫遂平。尧感圣德，敕封“太母”，民尊“太姥娘娘”。盛世茶兴，“大白”名扬，惠泽八方。 『白茶泡法』：用高度20厘米左右透明玻璃杯最佳，饮用时放3-5克于茶具中，用120毫升开水冲泡，约1-2分钟后即可饮用。单看外形就已经很秀丽，几乎全是芽头且
2012-02-27
白茶的功效： 白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求"三白",即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉).采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一
2012-02-27
茶叶通常被认为不适合孩子们喝，不过白茶例外。 白茶有利保护视力。白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A.维生素A是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。 白茶含有防辐射物质，对人体造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。 白茶能防暑。它含多种氨基酸，其性微寒，具有退热祛暑解毒之功，夏季啜一杯白茶水，很少会中暑。 陈年的白毫
2012-02-27
茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过"白茶"呢?最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。 在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种;在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外