2013-07-31
西湖龙井资讯平台7月30日讯：日前，宁德市委、市政府出台《关于进一步促进茶产业发展的意见》，为宁德市茶产业发展确定了目标：从现在起到2017年，宁德市将大步迈开由茶叶资源大市向茶叶产业强市转变的前进步伐，以稳面积、提质量、增效益为发展方针，全面发展现代茶产业，促进农民增收。同时，宁德将要对落户宁德的全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组、红茶工作组给予政策、资金扶持，强化茶产业发展顶层设计，掌握白茶、
2013-07-29
西湖龙井资讯平台7月28日讯：7月19日，由福鼎市质量计量检测所承担研制的福建省首个省地方标准实物样《地理标志产品福鼎白茶实物标准》评审会在福鼎市举行。通过听取研制单位研制报告、审查技术文件和现场品鉴实物样品等方式，对实物样的条索、色泽、匀整度、净度、香气、滋味、汤色、叶底等感官指标进行了讨论与鉴定，专家组一致同意白毫银针、白牡丹2个福鼎白茶品种的5个等级实物样通过审定。 近年来，由于缺少统一的
2013-07-23
银针白毫芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，汤味醇厚，香气清芬…… 银针白毫，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。 现代白茶类的创制始
2013-07-19
记者11日获悉，我省首次出台《福建省制茶高级工程师职务任职资格评审条件(试行)》，制茶工程专业技术人员也有机会参评高级工程师。 据介绍，参评者必须是在我省从事茶叶生产、加工等工作，尚未达到法定退休年龄的制茶工程专业技术人员。在学历、资历方面必须符合以下条件之一：获得博士学位，从事制茶专业技术工作2年以上;获得硕士学位，从事制茶专业技术工作8年或取得制茶工程师4年以上;大学本科毕业，从事制茶专业技
2013-07-18
西湖龙井资讯平台7月17日讯：近日，渤海早报记者走访天津市场发现，入伏后以保健、消暑为最大卖点的福鼎白茶销售火爆。价格从每斤100元至近万元不等，其中“野生茶王”“野生白牡丹”等名茶虽然价格不菲，却格外受到消费者青睐。 福鼎利达茶行总经理郑家旺介绍，福鼎白茶是中国特有的茶类，具有地域唯一、工艺天然、功效独特的三大特征，并以其降火消炎、康体养颜等显著保健作用而久负盛名，素有“世界白茶在中国，中国白
2013-07-15
西湖龙井资讯平台7月14日讯：白茶表面披满白毫，如银似雪，素有“银妆素裹”之美感。这也是它名字的由来。上好的白茶，大都是春上采摘细嫩、叶背多白绒毛的芽叶制成，在加工过程中不炒不揉，直接晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是白茶呈白色的缘故。 白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序，而重点就在萎凋这个环节。天气晴朗、阳光好时，把采摘下来的芽叶放在室外进行萎凋是极好的。气候不佳
2013-07-10
以福建福鼎东南白茶进出口有限公司生产、加工及销售、出口的白茶具有七奇： 一奇生长环境独特;在世界地质公园太姥山麓生长的福鼎大白茶、大毫茶，承受雨量充沛、甘露滋润，并拥有千百年来经过风化腐蚀形成的红壤、黄壤及紫色土为温床。 二奇制造工艺天然;不炒不揉不发酵，自然萎凋享天成。最大程度保留茶叶的营养成分。此工艺入选我国第三批国家非物质文化遗产名录。 三奇形色如银似针;白毫银针选择在“清明”前后采摘
2013-07-10
2013年福鼎白茶春茶销量、价格“涨声”一片，福鼎白茶品牌的力量已经在发力。 据了解，2013年福鼎大毫茶针、茶青价格比往年高出不少，最高时青针一公斤卖到102元。“从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。”业内人士分析，2013年以来，在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。 据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与2012年同期相比茶叶产值增长