【醉美节气】雨水，即将带来春茶的新生
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发布时间：
2022-02-19
雨水，带来春的新生
雨水，是二十四节气之第2个节气。
斗指壬；太阳到达黄经330°；
每年公历2月18-20日交节。
雨水：“正月中，天一生水。
春始属木，然生木者必水也，
故立春后继之雨水。
且东风既解冻，则散而为雨矣。”
雨水节气前后，
万物开始萌动，春天就要到了。
春茶，不可辜负的年度盛宴
即便春寒料峭雨绵绵，
一点新绿总能瞬间点亮一片黯淡。
在这新绿之中，
迎着春天而生的新茶，
可算是最不能辜负的年度春宴。
人们迷恋春茶，
迷恋这把打开春天味蕾的钥匙。
<图为东南多奇-管阳古厝茶园>
顺应天时，满瓯泛泛烹春茶
喝茶，讲究顺应天时。
不同时令的茶，
对身心状态有不同的供养。
春天，茶树在雨水的滋润下，
忽而冒出千头万芽，
碧绿葱翠，鲜嫩欲滴。
<图为东南多奇-管阳古厝茶园>
唐朝诗人刘叉
在《冰柱》一诗中有云:
“不为双井水，满瓯泛泛烹春茶。“
茶树经过整个冬季的休养生息，
身体能量储存丰富。
加上春季雨量充沛，
使得春茶芽叶肥壮,色泽翠绿,
叶质柔软,幼嫩芽叶毫多。
<图为东南多奇-管阳古厝茶园>
等待春茶，等待鲜爽入喉！
雨水，唤醒新生
春茶伴着春天走来
在寒冬消散的日子里
重温春天的生机和记忆
在时间的点滴之间
等待春茶季，等待那鲜爽入喉！
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