福鼎白茶：国家4大权威研究机构研究成果

　　保健养生功效研究成果揭晓在即

　　随着福鼎白茶的知名度和美誉度不断提升，白茶逐渐走入人们的视线，被越来越多的人所知晓。在品饮白茶时，除了与众不同的品饮体验，茶客们讨论最多的当属白茶特有的保健功效。国家4大权威研究机构--国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老药学研究中心、国家教育茶学重点实验室于2010年开始对福鼎白茶在保健养生功效上进行研究，并已取得重大研究成果。

　　白茶是中国六大传统茶类之一，属轻微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而得名。主要产品有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。"世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。"福建福鼎是中国白茶的主产区，有"中国白茶之乡"的美誉。福鼎产白茶历史悠久，早在150年前就饮誉海外。据史料记载，清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易口岸，成为茶叶出口聚散地。清朝嘉庆初年，"白毫银针"更是被誉为世界名茶，为英国女皇酷爱之珍品。至清末明初，福鼎白茶已远销欧亚三十九个国家和地区。

　　福鼎白茶的定位是"保健茶".白茶由于其加工工艺自然，最大限度保留了茶叶中的营养成分。全国政协委员、全国供销总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君研究员曾一再呼吁重视发展白茶，她评价福鼎白茶之所以品质上乘，"是由于其特定的水土、特定的小气候、特定的品种等先天优势，加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定的。"

　　世界各国特别是欧美国家曾对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶自由基含量最低，黄铜含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类。具有降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。并可让人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍。美国癌症研究基金会的研究资料也表明白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。显着的三抗三降和防癌抗癌的功效让白茶在其他茶类中脱颖而出，成为许多茶客的养生秘宝。除了现已知晓的这些功效外，白茶是否还有其他的不为人知的保健养生功效呢，对此许多专家、学者饶有兴趣。