遵循福鼎白茶古法技艺 铸就中国白茶第一村
作者：
张海洲
发布时间：
2013-04-12
西湖龙井资讯平台4月11日讯：福鼎市柏柳村是中国白茶第一村，村中家家户户都有茶园，面积多的达几十亩，少的也有几亩。2006年12月，柏柳白茶专业合作社成立后，把分散的茶农团结成一个大集体。柏柳白茶专业合作社长期以来秉承福鼎白茶古法制作技艺，走上了一条“协会+企业+基地+农户”、小规模、大市场的良性循环经济发展之路。
“从销售，他不用跑到别的地方本村就可以消化了，价钱和外面差不多，这样时间和交通方面算起来还略高一点。”茶农梅传品告诉记者，茶叶合作社的开办对茶农有很多好处。
同时，为了发挥“福鼎大白茶”原产地优势，提高种茶制茶效益，柏柳白茶专业合作社将社员生产制作的“福鼎白茶”产品以合作社形式进入市场销售，社员所拥有的两千多亩茶园逐步向无公害、绿色、有机方向改造，以自己的商标品牌包装方式销售，逐步减少销售散茶。在加工制作成品茶方面，合作社号召全体社员严格按照本村古老传承下来的制茶技艺加工白茶，使本社出品的“柏柳村”牌系列白茶产品以传统技法手工操作、自然阳光晾晒而成，决不用煤炭加温机械吹干，保持福鼎白茶具有“三抗三降”的保健品质。
“作为柏柳世世代代传承的手工艺来说，我们还是想保留传统的工艺。”合作社理事长梅传生告诉记者，传统工艺产出的白茶，口感、品质都很好，就连保健功效也比现代化生产的茶叶更具优势。
据悉，目前，合作社已发展成220个白茶种植大户、20个茶叶营销商，合作社股金100多万元，建有3000亩的白茶基地，有近一半是农民实物入股的规模化企业。
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