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茶叶深加工的意义和研究领域是怎样?茶叶加盟商为你介绍!

茶叶深加工的意义和研究领域是怎样?茶叶加盟商为你介绍!

【摘要】:
 茶叶加盟商温馨提示,茶起源于中国,茶最早是作为祭品的。但从春秋晚期开始被人们作为食物,西汉中期发展为药物,西汉晚期发展为高级宫廷饮品。

  茶叶加盟商温馨提示,茶起源于中国,茶最早是作为祭品的。但从春秋晚期开始被人们作为食物,西汉中期发展为药物,西汉晚期发展为高级宫廷饮品。西晋以后才开始作为普通饮品流行起来。最早的人工种植茶叶遗址发现于浙江余姚的罗天山遗址,距今已有6000多年的历史。饮茶始于中国。皮革,长方形或椭圆形,可直接用开水浸泡,按品种、制作方法、产品形状可分为六类。按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各种生茶或精制茶再加工形成的附加茶,包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶饮料等。

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  茶叶加盟商温馨提示,茶叶中含有儿茶素、胆固醇酮、肌醇、叶酸、泛酸等成分,能改善人体健康。茶饮料——茶被誉为‘世界三大饮料之一’。

  茶叶深加工的意义和研究领域是怎样?茶叶加盟商为你介绍!

  茶叶加盟商温馨提示,茶叶深加工的含义茶叶深加工是指以鲜叶、成品茶为原料,或以茶叶、茶厂的废品、下脚料为原料,采用相应的加工技术和手段,生产含茶叶的产品。含茶产品可能以茶为主体,也可能以其他物质为主体。茶叶深加工的意义是什么?

  第一,充分利用茶叶资源。很多低档茶、茶下脚料、茶废料都没有直接的市场出路,其中有大量可利用的资源。通过对它们进行深加工,可以充分利用这些资源造福人类,企业也可以从中获得经济效益。

  二是丰富市场产品。茶当然是好东西,但人们已经不再满足于茶只是“干叶”的一种产品形态。人们需要丰富的茶产品。

  三是开辟新功能,茶叶的很多功能或功效是传统冲泡方法无法使用的。如果对茶叶进行深加工,可以有方向性、有目的性地利用这些功能。同时也配合其他物质进行深加工,发挥更大的作用。茶叶深加工技术

  按《茶叶深加工技术》所述,茶叶深加工技术大体上可以分为四个方面或是四个类别,它们是:机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。 

  茶叶机械加工:这是指不改变茶叶基本本质的加工方法。它的特点是只改变茶叶的外在形态,如外观、形状、大小,以利于储存、冲泡、符合卫生标准、美观等。袋泡茶是茶叶机械加工的典型产品。

  茶叶的物理加工:其典型产品有速溶茶、罐装茶(速溶茶)、发泡茶(配制茶),这就改变了茶叶的形态,成品不再是“叶子”包装。

  化学和生化加工:指用化学或生化方法加工具有一定功能的产品,其特点是从茶叶原料中分离提纯出茶叶中的某些特定成分进行有益利用,或改变茶叶的本质制成信品。如茶色素系列、维生素系列、防腐剂等。