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什么茶不能喝?不能喝的茶有哪些?

日期:2010年10月28日 16:20

    不少城市街头出现“现炒现卖”春茶的摊点,然而,现炒茶买回后不能立即喝。现炒茶不仅火气大,而且未经过氧化,多酚类含量较高,醛类、醇类含量也多,对胃、肠黏膜有较强的刺激作用,饮用后会引发胃痛、胃胀。另外,现炒茶中还含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分,大量饮用后会有头晕、四肢无力等“茶醉”现象。所以,现炒茶买回后至少要存放10天以后,待多酚类成分充分氧化后再泡着喝,否则对身体健康无益。
    头泡茶   茶叶在生长和采摘过程中,表面会有些滞留的农药或微细杂物,在炒制前没有经过冲洗,因此,头泡茶可以起到洗茶的作用,用低于80℃的开水半杯冲泡,过1分钟左右将茶水倒掉。这样洗过的茶叶就可以冲泡了。
以下八种茶是不能喝的:

    久泡茶   茶叶泡得过久,其中很多对人体不利的物质被泡了出来。尤其是隔夜茶,或变了味的茶,即使还尝不出已变味,但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。冲泡后,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置时间过久,便会有一种霉菌生成。同时在茶中残留大量的丹宁酸,经氧化后,会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。

    烫茶  茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。
  
    冷茶  茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。

   霉变茶  含有大量毒素。

    浓茶  浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花,对肠胃也不好,有的人还会产生呕吐感。

    串味茶  有的味道是有毒的,如油漆、樟脑等。

    焦微茶  炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好。

    隔夜茶  特别是变了味的茶,即使还尝不出已变味,但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。

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