福鼎——白茶

来源:人民网 浏览次数: 日期:2012-10-23 15:47
福鼎——白茶
 

 

 

    日前,福鼎市茶叶质量可追溯制度已由标准园试点升级为示范区试点。据悉,这是福建省唯一一个全国种植业产品质量可追溯制度建设示范区试点单位,目前全国仅4个。据介绍,升级为全国示范区试点后,福鼎市茶叶质量可追溯制度建设将在去年标准园试点的基础上,选择5家农业产业化龙头企业参与建设示范区试点工作,进一步推广运用产地编码、产品编码、投入品管理、生产档案、基地产品检测查验、包装标识等可追溯制度。

 

    福鼎市2012年茶业工作会议上获悉,去年该市涉茶总产值首次达20亿元,山区农民人均茶叶收入达1820元,其中白茶产量也首次突破5000吨。

 

    据了解,去年以来福鼎市坚持以市场为导向、质量为重点、科技为动力、效益为中心,大力实施品牌战略,持续保持茶产业良好发展态势,全市茶园总面积保持21万亩,茶叶年产量1.75万吨,比增5.4%,其中白茶年产量0.51万吨,比增13.3%,全年毛茶产值达7亿元,山区农民人均茶叶收入达1820元,全市涉茶人口达37.6万,涉茶总产值达20亿元。全市现有大小茶叶加工企业360家,其中上规模企业41家,省级龙头企业5家,地、市级龙头企业15家,具有进出口经营权企业5家,营销人员近万人,创办营销网点1000多个,已连续多年被中国茶叶流通协会授予“全国重点产茶县”称号,去年还荣膺“中国茶叶产业发展示范县”称号,福建品品香茶业有限公司等8家茶业企业被评为2011年度“中国茶叶行业百强企业”。茶业税收持续增长,2011年全市税收超百万元的茶企业有3家。全市组建了茶叶专业合作社50多家,其中柏柳白茶专业合作社及梅氏茶业专业合作社还入选了农业部颁布的“国家首批农民专业合作社示范社名录”。

 

    近年来,福鼎市高度重视茶叶质量安全体系建设,坚持不懈地加强茶叶质量安全监管,认真开展农产品质量安全专项整治行动。通过推广无公害茶园建设,从源头上把好茶叶质量关,全市建立了4万亩有机茶基地和绿色食品基地,是福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市,也是全省推广面积最大的县市。深入开展禁用农药执法检查工作,2011年在全市范围内抽检300多批次毛茶,全部达到无公害茶叶标准要求,农残合格率均达到100%。此外,该市扎实推进白茶工艺创新和保健功效研究工作,去年在全省企业科技创新工作会议上,由福建银龙茶叶科技有限公司承担的“清洁复式萎凋白茶”项目荣获省科技进步二等奖。品品香茶业有限公司研制的“花香白牡丹茶及其加工工艺”,天湖茶业有限公司研究的“高香型白茶及退青熟化技术”,芳茗茶业有限公司研制的“虫草白茶”、“虫草红茶”、“新工艺白茶”在去年荣获了国家发明专利。古德(福建)茶业有限公司的“黄岗白毛茶保质留香加工技术”获国家知识产权局颁发的技术创新类发明专利。

 

    福建茶产业中,福鼎白茶也是其中代表,白茶,是中国六大茶类之一。目前产区主要在福建省(台湾也有少量生产)政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛。山地以红黄壤为主,主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用鲜叶原料不同和工艺不同,生产出的白茶可分为:白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉五种。福建省宁德市的“福鼎白茶”地理标志商标自2009年被认定为驰名商标后,其商标价值日益显现。截至2011年底,“福鼎白茶”总产量达5100吨,总产值7.66亿元。“坦洋工夫”销往美、日、俄、英等20多个国家和地区。到2011年底,安溪县当地198家企业1536个系列产品,获得“安溪铁观音”地理标志商标许可使用权,2011年,被许可使用企业的销售额近60亿元,10年来共有322亿枚商标标识用于茶叶产品上。

 

    福鼎位于福建省东北沿海,盛产茶叶,是全国十大产茶县市之一。而福鼎名茶——福鼎白茶制作工艺独特,不炒不揉,鲜叶经萎雕和干燥两道工序加工而成,最大限度保存了茶叶原有的物质成分,在无空调的情况下存放10~20年也是完全没有问题的,福鼎白茶越陈口感越好,其保健功效也越佳;福鼎是国家茶树良种华茶1号和华茶2号的原产地,白毫满披,福鼎享有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的美誉。近年来,福鼎市政府采取多种形式鼓励白茶企业发展,林会长详对老白茶的保健功效及制作工艺并对鼓励白茶发展的举措一一做了阐述。如老白茶自然萎凋,不炒不揉的制作工艺;全市高度重视茶叶质量安全体系建设,从源头上把好茶叶质量关;另外,全市建立了4万亩有机茶基地和绿色食品基地,是福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市,也是全省推广面积最大的县市。

 

    在福鼎市茶叶协会会长林立慈的领导下,各相关政府充分利用福鼎的环境优越、品种资源优异、政府政策和资金支持等优势,提升茶业组织化程度,加大白茶新产品的开发力度,建立健全茶企融资保障体系和白茶质量标准体系,促进茶企稳步发展。同时,福鼎建设了完善的生态健康的标准化茶叶基地、辅助龙头企业勇闯市场,福鼎拟投入2000多万建设现代茶业发展项目,集中茶园基地化、标准化建设。福鼎市委,市政府因势利导,全面实施福鼎“放心茶”工程,注重生态环境的保护与应用;林立慈还把茶叶生产作为扶贫开发的龙头项目、农民增收的主渠道,全心全意为广大茶农和茶叶企业服务,带领协会为发展福鼎茶产业尤其是白茶产业尽心尽力地工作,在建设无公害茶叶生产基地、创建福鼎白茶品牌、促进农业增效、农民增收等方面都取得了明显的成效。福鼎市委、市政府紧紧抓住全国茶产业发展的新一轮机遇期,借助各种宣传推介平台和各类宣传媒体,宣传推介福鼎白茶品牌;面向国内、欧美等国际市场,深度推广福鼎白茶,提升中国白茶之乡的知名度和影响力。同时,努力挖掘和提升福鼎白茶产业的文化内涵,向文化寻求高附加值,集中力量打造福鼎白茶公共品牌、特色品牌,树立福鼎白茶的品牌形象,提升福鼎白茶的知名度与美誉度,取得了显着成果

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