茶饮品已成为台湾人的主要饮料

来源:中国网 浏览次数: 日期:2012-04-26 11:27

 

 

    台湾人口中,“60%的人经常饮茶。台湾岛内每年茶叶生产量1.6万吨,其中外销仅1000吨左右,而台湾岛内每年的内需市场需要量约4.5万吨,需要进口茶叶约3万吨,且内销市场的需求量仍在继续增加中。”在今天举行的“2011年《海峡茶产业发展报告》发布会”上,台湾茶叶消费数据在《报告》中清晰呈现。

 

    《报告》指出,近20年来,由于以外销为导向的台湾茶业逐渐转变为满足台湾本岛的内销茶业,台湾茶叶的消费、生产和市场等也逐渐变化,茶叶消费量不断增加,茶饮品已经成为台湾人的主要饮料。同时,由于台湾茶叶外销市场萎缩,过去从事茶叶外销的大茶商仅剩数家,大部分已经转业。而大型制茶厂也所剩无几,代之而起的是工场的小型制茶所。

 

    调查显示,在台湾2300万人口中,就有60%的人经常饮茶。台湾岛内每年茶叶生产量1.6万吨,其中外销仅1000吨左右,而台湾岛内每年的内需市场需要量约4.5万吨,需要进口茶叶约3万吨,且内销市场的需求量仍在继续增加中。

 

    自1991年起,台湾就已经成为茶叶出口又进口的地区,台湾人的饮茶量已经达到平均每人每年1.6千克,超过日本人的数量,已名列饮茶先进地区之林,远远高于福建0.33千克的人均消费量,台湾茶文化活动空前活跃。

 

    目前台湾大大小小的茶艺馆、茶饮店有5000多家,其中冷饮茶店占大部分。从咖啡馆到茶艺馆,从西方情调走进东方境地,咖啡馆卖茶,茶艺馆卖咖啡,逐渐兴起,东西结合已经是台湾当今的时髦。

 

    饮茶习惯,从喝乌龙茶、包种茶到绿茶、红茶都有。其中球型、半球型的包种茶占21.2%,条型包种茶占11.99%,红茶占11.73%,绿茶占6.71%。在包装的液态茶中,绿茶将近一半。

 

    购买茶叶的价格以每公斤28~57美元最多。占44.19%。其次是每公斤57美元以上者占26.34%。每公斤20~11美元者,占21.47%。每公斤10美元以下者最少,占8.00%。

 

    饮茶人口逐渐年轻化。清香口味的乌龙种广受欢迎,如制造高山茶的青心乌龙或新品种金宣、翠玉、四季春等,进口的红茶及工夫红茶有逐渐流行的趋势。

 

    同时,报告也指出,由于岛内茶叶消费增长较快,使得台湾需要通过大量进口来满足岛内的茶叶需求。

 

    2010年台湾共进口茶叶32392吨,进口额达到5869.7万美元。同期的茶叶出口量和出口金额分别为10651吨和3060.5万美元。可以看出,台湾在保持茶叶进口的同时,充分利用岛内较为先进的茶叶加工技术,出口较高品质的茶叶。其中,进口的茶叶单价为1.81美元/公斤,出口的茶叶单价则为2.87美元/公斤,远高于进口茶叶单价。

 

    《报告》指出,未来台湾茶业的外销市场不容乐观。中国内地的绿茶生产量提高,价格较便宜,加上其他因素的配合,台湾的绿茶市场被夺走,日本国内的绿茶产量已经自给自足,不需从台湾进口绿茶。目前的台湾没有绿茶市场等于没有外销市场。同时,人民生活水平提高,茶业由法人茶厂向茶农自产、自制、自销及观光休闲的方向发展,中、下级茶或特殊茶生产减少,进口茶成为必要。

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